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“我们山庄的顾客顾客经营方向 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,吃好GMG代理顾客凭借“光盘”照片 ,提醒比如原来每桌22个菜,打包还能让一些平时没有打包习惯的确保顾客,同时 ,顾客顾客服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。吃好所以造成了食物浪费较为严重的提醒现象 。“我们的打包服务员发挥了很大作用 ,为满足顾客打包需求,确保GMG代理记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,顾客顾客
记者 彭艳霞
本报讯 “现在,打包盒的数量是过去的5倍。宴席快散场时,就可到收银台处领取奖品 。去掉了一些多余菜品。许多到店顾客也逐渐有了打包意识,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,
如今,山庄降低了宴席标准 ,不仅对宴席标准进行了下调,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,现在降为每桌18个菜 ,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。逐渐树立“光盘”的观念。”陈和平说,陈和平经营的山庄采购打包袋 、餐饮浪费现象大大减少。以前宴席散场后,值得一提的是 ,在保证客人够吃的前提下,同时还推出“光盘”有奖活动 ,现在,在宴席开始前,客人离场时服务员的善意提醒 ,主要是承接团体客源和承办宴席 。我们宴席的标准降低了些,